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先把这个题目放大一点——怎么去挖掘文化元素？可能大家心里就会有很多答案了：看专业书籍、听讲座、拜访行业大牛、研读历史、和朋友交流、逛博物馆…那么怎么去挖掘葡萄酒中的文化元素呢？其实是一样的：看权威的葡萄酒专业书籍；参加葡萄酒产区大师班；上wset葡萄酒培训课程；参加各种葡萄酒品鉴会，小型品鉴会带讲师的最佳，因为这样就可以产生交流和思想碰撞；查阅相关的历史资料，毕竟葡萄酒一直都是历史和文化的产物和宠儿；逛酒展，有空多品酒…长此以往，必能抓住其文化内涵，并且常常会有新感受。

怎样挖掘葡萄酒中的文化元素？

谢邀。先把这个题目放大一点——怎么去挖掘文化元素？可能大家心里就会有很多答案了：看专业书籍、听讲座、拜访行业大牛、研读历史、和朋友交流、逛博物馆…那么怎么去挖掘葡萄酒中的文化元素呢？其实是一样的：看权威的葡萄酒专业书籍；参加葡萄酒产区大师班；上wset葡萄酒培训课程；参加各种葡萄酒品鉴会，小型品鉴会带讲师的最佳，因为这样就可以产生交流和思想碰撞；查阅相关的历史资料，毕竟葡萄酒一直都是历史和文化的产物和宠儿；逛酒展，有空多品酒…长此以往，必能抓住其文化内涵，并且常常会有新感受。

葡萄酒杯为啥都是“高脚”的？

我是小逸，关注我们更懂酒。生活中，我们总是习惯将葡萄酒杯称为高脚杯，因为酒杯细长的杯柄。那么酒杯这样的设计仅仅是为了美观吗？当然不是！葡萄酒的品鉴温度是有要求的，只有最佳的温度，才能让酒展现最佳的状态。不同种类的葡萄酒，对温度的要求是不同的！浓郁的红葡萄酒16-18 摄氏度；白和桃红葡萄酒10-12 摄氏度；香槟、起泡酒、甜酒6-8 摄氏度。

82年到底做了多少拉菲？为什么还有？

提到这事我就想笑，以前跟老板跑业务，合作方老板拿出82年的拉菲开始炫耀，我一看就是假的。此人不停的炫耀：“我花了10万，千辛万苦找我朋友买的！一般人都买不到！”我老板有没有看出真假不知道，反正我们两一个劲的点头附和着对面老板，生怕财主不高兴……言归正传，很多人第一次知道“82年拉菲”都是从影视剧中了解到的，随着网络化的发展，“82年拉菲”逐渐变成了一个梗，此外还衍生出了“来瓶82年雪碧”等网络玩笑话语。

客观的说，82年的拉菲的品质真的很完美，下面就让我们一起来揭开“82年拉菲”的神秘面纱吧！82年的拉菲为什么这么贵？先说价格，目前一瓶真的82年拉菲售价大概在5~8万，而且有价无市，外行人很容易买到假的，下面就来说说82年拉菲为何如此昂贵。1.酒庄等级高1354年，一名叫“拉菲”的法国贵族正式创立“拉菲酒庄”，由于本身就属于贵族圈子，再加上葡萄酒的质量确实很不错，所以拉菲酒庄很快就在富豪圈内打出了名气。

1675年，法国酒业巨头希刚公爵斥巨资买下拉菲酒庄，这次易主让拉菲酒庄名气更盛，因为希刚公爵名下还有拉图、武当王和凯龙世家等历史名庄，就连当时的法国国王都极度认可希刚公爵。后来过了近200年，拉菲酒庄被罗斯柴尔德家族收购，这个家族到底有多强大，各位可以自行查阅，得出的答案必定会让你大吃一惊。1855年，拿破仑在巴黎世博会期间，不断向全球炫耀法国葡萄酒，更是钦点了四大“一级酒庄”，它们分别是“拉菲、拉图、玛歌、红颜容”。

所以作为全球最顶尖酒庄之一的拉菲酒庄，其名下所生产的葡萄酒，肯定十分昂贵，毕竟是老罗家的葡萄酒，懂得都懂。2.年份好自然条件中的光照强度、温度、降雨量对葡萄的影响特别大，具体影响的方面有葡萄的糖分、酸度、单宁和多酚类物质以及香气。在适宜的自然条件下，葡萄的糖分会升高，酸度会降低，单宁和多酚类物质的含量以及香气的浓郁度都会提高。

如果以这种质量的葡萄来酿酒，其酿出来的葡萄酒必定香气浓郁、口感顺滑、酒体饱满、层次多变，绝对是“酒中王者”。如果用质量差的葡萄来酿酒，最后的结果基本上就是香气寡淡、口感粗糙、酸涩突出，只能是“酒中青铜”。非常巧的是，1982年的光照、气温、降雨量都达到了葡萄生长的黄金比例，再加上拉菲酒庄对葡萄种植的超高标准，所以那一年拉菲酒庄所种植的葡萄质量，堪称极品。

我们都知道，人有黄金年龄，果树自然也有黄金时期。所以第二个巧妙的就是葡萄树的树龄，拉菲酒庄在1956年种植了一批新的葡萄树，时间一晃到了1982年，这一年刚好处于葡萄树的黄金期，所以这批果树所生产的葡萄，其质量再次上升了一个级别。3.人为宣传欧洲有很多评酒师，你可别小看这个行业，有些人说一句话，就能决定某款葡萄酒的价格是上涨还是下浮。

当时有个名叫罗伯特·帕克的评酒师深谙自然气候对葡萄的重要性，特别是在他品过82年那批葡萄酒后，他果断给出了100分（满分）。随后，罗伯特·帕克将所见所得所想，全部写在了《葡萄酒倡导者》这本杂志上，短时间内，大量酷爱葡萄酒的富豪纷纷买入，于是“82年拉菲”自然就名声大噪了起来。4.电影渲染20世纪80年代后期，当时82年拉菲并没有被炒出天价，而且高质量葡萄酒也有不少，比如1811年滴金酒庄、1961年白马酒庄、1982年帕图斯酒庄、1985年西施佳雅等等。

但唯独“82年拉菲”盛传到我国，因为当时有很多商人大量买入82年拉菲到香港售卖，毕竟香港也不缺有钱人。恰巧20世纪90年代初，香港电影市场空前繁盛，于是82年拉菲就出现在很多影视作品中，例如《赌神》中周润发说的台词“来一瓶82年的拉菲”、《放逐》中林家栋说的台词“我漱口都是82年拉菲，蜜桃红算什么！”所以本来在富豪圈子内享誉盛名的“82年拉菲”，借助影视作品的东风，一下子就传到了内地，从此“82年拉菲”就逐渐成了奢侈品。

1982年拉菲酒庄到底生产了多少“82年拉菲”？为什么到现在市场上还有这么多？酒庄每年的葡萄酒产量没有一个固定数值，毕竟涉及到自然气候，所以只能估算。以每瓶750ml来算，1982年拉菲酒庄的正牌葡萄酒产量大概在20万支，如果算上经销商、贵族阶级定制、富豪私人收藏等等因素，估计流入终端市场的只有12万支左右。

而根据相关数据报道，我国每年都要喝掉100万支“82年拉菲”……别说是你，我都觉得很搞笑，时隔39年，82年的拉菲非但没有变少，反而还变多了？这是因为市场上流通的82年拉菲，绝大多数都是假的。特别是在香港影视剧的渲染，使得大量有钱人开始攀比，很多人都抱有“82年拉菲宴请宾客十分有面子”的心态，四处购买82年拉菲。

如此庞大的市场需求，让很多黑心商贩嗅到了商机，于是大批量仿造82年拉菲，甚至一瓶真正的82年拉菲空瓶，其售价都高达4000元左右。用假酒当真酒，这就导致如今市场上仍然能看到很多所谓的“82年拉菲”，仔细想想，就算当时拉菲酒庄流出20万支“82年拉菲”到市场上，扣除全球市场，我国市场能拿到多少支真正的“82年拉菲”呢？恐怕少得可怜。

而之所以有真的82年拉菲出现，完全是因为这支酒，早就超脱了“喝”的层次，如今它的标签俨然变成了“炫富”、“增值”、“收藏”，毕竟物以稀为贵，物越稀，价越高，大家舍不得喝，自然也就有部分真的“82年拉菲”保存至今了。目前真的82年拉菲很难买到，毕竟喝一瓶少一瓶，而资本家一贯的手法就是炒作，当全球只剩下一瓶82年拉菲的时候，以如今的物价，你觉得应该卖多少钱合适？——END——。

为什么痛风要戒酒，酒的嘌呤含量不是不高吗？

你好。痛风患者要戒酒，不管是什么酒，最好都别喝。啤酒不能喝，可能大家都知道，嘌呤高，会诱发痛风急性发作。但白酒呢？嘌呤比起啤酒来说，真是太少了。但是为什么依然不要喝。原因就在于酒精，它能使得乳酸在体内堆积，而乳酸能竞争性抑制尿酸排出。也就是说，乳酸需要排泄，于是挤压了尿酸的排泄，导致体内尿酸增高。所以，不喝白酒不是因为嘌呤高，而是含酒精多。

洋河梦之蓝手工班为什么一瓶难求？京东买不到了？

首先是饥饿营销，每位经销商最多只能订购20箱手工班，这也是为了吊消费者的胃口。同时洋河酒厂还会定期高价回购在市面上的手工班，刻意塑造手工班的金融投资属性；因为洋河酒厂的回购政策，部分资金充裕经销商压货不出，坐等升值。长久以来洋河酒厂缺少一款可以五粮液52度普五和53度飞天茅台抗衡的产品，洋河手工班就背负着这样的使命，但是就短期看，手工班还难以与这两款酒媲美，所以洋河酒厂避重就轻，想弯道超车，利用自己的品牌知名度和星罗密布的销售渠道，制造手工班的稀缺性和高端性。

感觉很多影视剧里都提到82年的拉菲，这酒为何这么有名？

为什么也是剧中多出现82的拉菲？那么就先谈一谈82年拉菲为什么是如此有名？82拉菲的确是一个好年份，但之所以如此有名，第一个是因为82年拉菲是全球最最出名的品酒家罗伯特帕克传奇的开始，当时所有的评酒家都给82年的拉菲打了个差评，而只有帕克给拉菲打了一个100分，然后经过历史的不断发展，人们越来越现帕克的选择是正确的，拉菲82年的就是最好的，从此以后，帕克就成为葡萄酒价格的风向标，82年的拉菲故事也不断地，开始流出来。

第二个就是香港片的宣传，当时香港的殖民地是英国地，英国的葡萄酒有着免税的政策，使得香港人特别喜欢葡萄酒，尤其是波尔多的，而拉菲作为波尔多左岸成名已久，98年如此优秀的缘分，自然受到广大群众追捧，所以当年香港电影作品中经常会出现82年的拉菲，八年拉菲也代表一个身份，一个地位的象征。第二个拉菲的产量是巨大的，但是由于很多比拉菲更好的酒产量太少，了解人的不多，买了机会也很少，所以人们对82年拉菲以外的好久并不是很了解第四就是拉菲的成年人的的确强于其他红酒的，有些甚至可以正常三五十年，以前那许多优秀红酒早已被人逐渐淡忘，只有拉菲随着港片的宣传越来越深入人心，并且如今的八年，拉菲依然有广阔的市场，人们更加愿意去收藏它，而不是去消费它。

1982年到底发生了什么？为什么喝酒一定要喝82年的拉菲？

相信不少熟悉香港电影的观众，都会对一句台词有深刻的印象，“给我开一瓶1982年的拉菲”。不少吃瓜群众也学以致用地把这个词挂在嘴边，还衍生出许多类似的句子，比如：82年的旺仔牛奶、82年的可口可乐等等，那么问题来了，拉菲有什么了不起？1982年又发生了什么事情呢？“来瓶82年的拉菲”，最初这个梗是来自于电影《赌神》中发哥的一句台词，而直到十多年后，发哥也仍然钟爱着他“82年的拉菲”。

后来这个梗越玩越激烈，就连古惑仔也开始用拉菲漱口了。古天乐都要用82年的拉菲来追女生。不过，也有不懂装懂的暴发户，喜欢开82年的拉菲来展现自己的财力。甚至还有些人，虽然喝不起八二年的拉菲，但是却对八二年的东西充满了执念。拉菲是什么？拉菲，Chateau Lafite Rothschild，全称“拉菲古堡葡萄酒”。

该酒庄的历史可追溯到十四世纪，一直是波尔多最有名气和实力的酒庄之一，曾是法王路易十五的御用酒。1855年，巴黎世博会开幕前一个月，彼时的法国皇帝拿破仑三世突发奇想，决定向世人展示波尔多葡萄酒，于是委托波尔多酒商将当地最好的酒庄挑选出来，评定等级，最终选出了58个酒庄、5个级别。其中，最高的一级庄只有4家（后来增加到5家），拉菲位列其中。

1982年发生了什么？欧洲大部分葡萄酒产区都制定了严格的法规来规范葡萄种植，以尊重风土和产区特色。为了忠实反映每一年的天气状况，即使在气候不理想的年份，基本也不允许通过诸如灌溉之类的人为手段去改善葡萄的质和量。在这种看天吃饭的制度下，好的年份便显得弥足珍贵。1982年对于葡萄酒界来说，是一个难得的好年份，这年的气候条件非常适合葡萄生产，所酿造的葡萄酒质量也非常之高，当年的葡萄酒质量顶尖，受到了葡萄酒爱好者的一致好评，以致红酒爱好者纷纷抢购， 82年的拉菲自然也就价值不菲。

能够拥有一瓶82年的拉菲，对于很多红酒爱好者来说，是一件相当荣耀的事情。到了现在，82年的拉菲更是成为了稀世珍品，在法国总统外交国宴上，也只能用97年拉菲。现在虽然说一些收藏家手中还有82年拉菲，但随着数量越来越少，大家已经不把它拿出来喝了，而是作为艺术品进行收藏。曾经一个82年拉菲的空瓶就炒到了4000元以上，可见其价值。

为什么网上卖的葡萄酒很便宜，七八十就可以买一箱，还是进口的？靠谱吗？

现在我告诉你为什么红酒这么便宜，包括一些进口酒，其实所谓的进口酒也不是整瓶进口的，一个公司一年进口个三吨两吨的红酒然后在国内自己勾兑分装，就包装成了所谓的进口红酒，现在我把一些酒的配方告诉大家，就知道为什么这么便宜了，比如我们常见的一些红葡萄酒，酒精度一般都在六度，下面是配方，1000公斤水加上七十公斤的酒精，400克的甜蜜素，250克苹果酸，15克葡萄紫，7克的苋菜红，5克的日落黄，15克的葡萄香精，放在一起搅拌均匀就可以装瓶了，我给大家算一下成本，这里面最贵的就是酒精.现在酒精大概八千左右一吨，70公斤也就560块钱，其他的配料也就最多五十块钱，一吨水算十块钱，这样下来一吨酒的成本也就620块钱，一箱六瓶每瓶650克，大概可以装240箱，每箱酒的成本也就2.6元吧，每瓶不到五毛钱，一个箱子加商标瓶盖胶冒一般在6块钱，新瓶子一个1.5元，六个瓶子9块，人工成本最多3块,现在我们来算一下每箱酒总成本是多少，2.6 6 9 3=20.6，你没有看错一箱葡萄酒就这么多的成本，而其中最值钱的不是里面的酒而是包装，有些人就问了葡萄酒怎么没有加葡萄啊，我在这想告诉大家谁说的葡萄酒里面必须有葡萄，就像你吃的红烧牛肉面一样你吃到过牛肉没有，看到这不知道你还敢不敢喝了，包括我们在夜场里经常见的一些洋酒成本也差不了多少，看完不要问我为什么知道，因为我就是一个开酒厂的，。